284話 野菜の甘味

　今日は、二十四節気「大寒」。七十二侯では七十一候「川を流れる水は凍るほど冷たい頃です。ここで、ハッとした人はすごい。何に？と思うでしょうけど、七十二候のうちの七十一候！なんですよ。次でラスト。そしてまた一候から始まるのです。あー、どんどん日は進み、そのうち「良いお年を」なんて言うようになるのかしら。（ちょっと行き過ぎ？）

　今、強烈な寒波が日本列島を襲っています。東京も結構冷えましたが、昼間は陽もさしてそんなに寒くありませんでした。今日は、幼稚園でスープを作ってみんなで食べました。園庭にかまどを組み、子どもたちが家から持ってきた野菜をそのまま大鍋に入れ、水でぐつぐつ煮ます。塩も入れません。なぜか人参が多かったのですが、うさぎ年だから？えのき、大根、かぶ、サツマイモ、キャベツ、玉ねぎ・・いろんな野菜がぐつぐつぐつ。野菜の甘味が良いお出汁になって、とても美味しかった。園庭にシートを敷いて、お弁当を広げて、スープをすする子どもたちの姿はなんてのどかなんでしょう。いいなあ。こはる日和、こども日和。何よりです。


ぷくはいつもひなたぼっこ日和。